Czy często napotykasz poniższe problemy na swojej linii produkcyjnej makaronu? Jak można je rozwiązać? Podzielimy się z Tobą dziesięcioleciami doświadczenia naszego zespołu technicznego:
1. Pękanie makaronu
- Diagnoza:Częste łamanie się, nierówna długość lub kruszenie się podczas krojenia, gotowania na parze lub suszenia.
- Rozwiązanie:
- Za mało wody lub ciasto zbyt twarde: Dodaj odpowiednią ilość wody i wydłuż proces dojrzewania.
- Tępe lub nieprawidłowo wyregulowane ostrza tnące: Naostrz lub wymień ostrze i wyreguluj szczelinę.
- Niewystarczająca liczba przejść wałkiem: Zwiększ liczbę przejść wałkiem, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
2. Makaron skleja się ze sobą
- Diagnoza:Makaron skleja się, nie da się go rozdzielić lub przykleja się do paska/noża.
- Rozwiązanie:
- Wysoka zawartość wilgoci: Zmniejsz ilość dodawanej wody i wydłuż czas dojrzewania.
- Niewystarczające parowanie lub nieodpowiednia temperatura: Zwiększ ciśnienie pary i zmniejsz prędkość linii.
- Brak mąki na ostrzach tnących: Nanieś odpowiednią ilość mąki, wyczyść ostrza i taśmy transportowe.
3. Nierównomierna grubość/rozmiar
- Diagnoza:Jedna strona makaronu jest grubsza od drugiej lub płaty makaronu mają nierówną grubość.
- Rozwiązanie:
- Nierównomierny odstęp między rolkami: Ponownie wyreguluj koła boczne, aby upewnić się, że są równoległe.
- Zanieczyszczenia lub zużycie rolek: Oczyść powierzchnie rolek i sprawdź, czy nie są zużyte.
- Arkusze makaronu nie są skierowane w jedną stronę: skoryguj naciąg i wyrównanie taśmy przenośnika.
4.Ciasto przykleja się do wałków
- Diagnoza:Ciasto przykleja się do wałków i nie przesuwa się prawidłowo w dół, co prowadzi do gromadzenia się materiału.
- Rozwiązanie:
- Ciasto jest zbyt miękkie lub zbyt mokre: Zmniejsz zawartość wody i popraw proces dojrzewania.
- Powierzchnia wałka nie jest czysta: Wyczyść wałki i sprawdź, czy skrobak jest prawidłowo zamocowany.
- Nierównomierne prędkości rolek: Zsynchronizuj prędkości rolek przednich i tylnych.
5. Zacinanie się sprzętu / Nieprawidłowa obsługa
- Diagnoza:Nagłe zatrzymanie, alarmy, nagromadzenie materiałów lub brak możliwości ich przemieszczania.
- Rozwiązanie:
- Nadmierne nagromadzenie ciasta: Natychmiast zatrzymaj maszynę i usuń zatory powstałe w cieście.
- Niedopasowane prędkości: Dostosuj odpowiednio prędkości przetwornicy częstotliwości oraz łańcuch.
- Zablokowane wejście: Oczyść miejsce wejścia materiału i unikaj umieszczania dużych kawałków ciasta bezpośrednio na maszynie.
6. Nienormalny hałas z urządzeń
- Diagnoza:Zgrzytanie, brzęczenie lub odgłosy tarcia pochodzące z przekładni lub łożysk.
- Rozwiązanie:
- Brak smarowania: Nanieść olej smarujący na łożyska i przekładnie.
- Luźne części: Dokręć śruby fundamentowe, wkręty i koła pasowe.
- Zużycie: Sprawdź paski, przekładnie i łożyska; zużyte części wymieniaj bezzwłocznie.
Dzięki wieloletniemu doświadczeniu technicznemu sprzęt linii produkcyjnej makaronu Haikejia został specjalnie zoptymalizowany pod kątem rozwiązania tych problemów, co znacznie zmniejsza prawdopodobieństwo ich wystąpienia, zapewniając klientom na całym świecie spokój ducha.
Czas publikacji: 27 marca 2026 r.