Po próbie afrykańskiej gorączki świń i plagi szarańczy w Afryce Wschodniej, kolejna nowa epidemia zapalenia płuc koronnego powiększa globalną cenę żywności i kryzys dostaw i może promować trwałe zmiany w łańcuchu dostaw.
Wzrost częstości występowania pracowników spowodowany przez nowe zapalenie płuc koronnych, przerwanie łańcucha dostaw i środki zamknięcia gospodarczego będą miały negatywny wpływ na globalną podaż żywności. Działania niektórych rządów w celu ograniczenia eksportu zboża w celu zaspokojenia popytu krajowego mogą pogorszyć sytuację.
W seminarium internetowym zorganizowanym przez globalizację think tank (CCG), Matthew Kovac, dyrektor wykonawczy Stowarzyszenia Przemysłu Żywnościowego w Asia (FIA), powiedział reporterowi z China Business News, że krótkoterminowym problemem łańcucha dostaw są nawyki zakupów konsumentów. Zmiany wpłynęły na tradycyjny przemysł gastronomiczny; Na dłuższą metę duże firmy spożywcze mogą przeprowadzać zdecentralizowaną produkcję.
Najbiedniejsze kraje są najtrudniejsze
Według danych opublikowanych niedawno przez Bank Światowy 50 krajów najbardziej dotkniętych pandemią Crown Pneumonia stanowi średnio 66% światowej podaży eksportu żywności. Udział waha się od 38% w przypadku upraw hobbystycznych, takich jak tytoń do 75% w przypadku olejków zwierzęcych i roślinnych, świeżych owoców i mięsa. Eksport podstawowych produktów spożywczych, takich jak kukurydza, pszenica i ryż, jest również wysoce zależny od tych krajów.
Kraje uprawy jednominujące mają również poważny wpływ na epidemię. Na przykład Belgia jest jednym z głównych eksporterów ziemniaczanych na świecie. Z powodu blokady Belgia straciła nie tylko sprzedaż z powodu zamknięcia lokalnych restauracji, ale także sprzedaż w innych krajach europejskich z powodu blokady. Ghana jest jednym z największych eksporterów kakao na świecie. Kiedy ludzie skupili się na kupowaniu potrzeb zamiast czekolady podczas epidemii, kraj stracił całe rynki europejskie i azjatyckie.
Starszy ekonomista Banku Światowego Michele Ruta i inni stwierdzili w raporcie, że jeśli zachorowalność pracowników i popyt podczas dystansu społecznego będą proporcjonalnie wpłynąć na podaż pracochłonnych produktów rolnych, wówczas jeden po wybuchu w ciągu kwartału, globalny eksport żywności może zostać zmniejszona o 6%do 20%, a eksport wielu ważnych żywności z artykułów z branży, w tym ryż, pszennie i potrawy, więcej niż 15%.
Zgodnie z monitorowaniem Instytutu Uniwersytetu Europejskiego (EUI), Global Trade Alert (GTA) i Banku Światowego, od końca kwietnia, ponad 20 krajów i regionów nałożyło pewną formę ograniczeń dotyczących eksportu żywności. Na przykład Rosja i Kazachstan nałożyły odpowiednie ograniczenia eksportowe na ziarna, a Indie i Wietnam narzuciły odpowiednie ograniczenia eksportowe na ryż. Jednocześnie niektóre kraje przyspieszają import do przechowywania żywności. Na przykład Filipiny magazynują ryż, a Egipt pończkowy pszenica.
W miarę wzrostu cen żywności z powodu wpływu nowej epidemii zapalenia płuc koronnego rząd może być skłonny do stosowania polityki handlowej w celu stabilizacji cen krajowych. Ten rodzaj protekcjonizmu żywności wydaje się być dobrym sposobem na udzielenie ulgi najbardziej wrażliwym grupom, ale jednoczesne wdrożenie takich interwencji przez wiele rządów może powodować gwałtowny wzrost cen globalnych żywności, jak to miało miejsce w latach 2010-2011. Według szacunków Banku Światowego, w kwartale po pełnym wybuchu epidemii, eskalacja ograniczeń eksportowych spowoduje średni spadek światowej podaży eksportu żywności o 40,1%, podczas gdy globalne ceny żywności wzrosną średnio o 12,9%. Główne ceny ryb, owsa, warzyw i pszenicy wzrosną o 25% lub więcej.
Te negatywne skutki będą ponoszone głównie przez najbiedniejsze kraje. Według danych ze Światowego Forum Ekonomicznego w najbiedniejszych krajach żywność stanowi 40–60% ich konsumpcji, która jest około 5-6 razy większa niż w przypadku gospodarki zaawansowanych. Wskaźnik podatności na żywność Nomura Securities zajmuje 110 krajów i regionów w oparciu o ryzyko dużych wahań cen żywności. Najnowsze dane pokazują, że prawie wszystkie 50 krajów i regionów najbardziej podatnych na trwały wzrost cen żywności rozwijającej się gospodarki, która odpowiada za prawie trzy piąte światowej populacji. Wśród nich najbardziej dotknięte kraje, które polegają na imporcie żywności, to Tadżykistan, Azerbejdżan, Egipt, Jemen i Kuba. Średnia cena żywności w tych krajach wzrośnie o 15% do 25,9%. Jeśli chodzi o zbóż, stopa wzrostu cen w krajach rozwijających się i najmniej rozwiniętych zależnych od importu żywności wyniesie nawet 35,7%.
„Istnieje wiele czynników, które stanowią wyzwania dla globalnego systemu żywnościowego. Oprócz obecnej epidemii występują również zmiany klimatu i inne powody. Myślę, że ważne jest, aby przyjąć różnorodne kombinacje polityki w przypadku tego wyzwania. ” Dyrektor Instytutu Badań Polityki Żywnościowej, Johan Swinnen, powiedział reporterom CBN, że bardzo ważne jest zmniejszenie zależności od jednego źródła zamówień. „Oznacza to, że jeśli znajdziesz tylko dużą część podstawowej żywności z jednego kraju, ten łańcuch dostaw i dostawa są podatne na zagrożenia. Dlatego lepszą strategią jest zbudowanie portfela inwestycyjnego do pozyskiwania z różnych miejsc. „Powiedział.
Jak dywersyfikować łańcuch dostaw
W kwietniu kilka rzezi w USA, w których pracownicy potwierdzili, że sprawy zostały zmuszone do zamknięcia. Oprócz bezpośredniego wpływu o 25% zmniejszenia podaży wieprzowiny, wywołało ona również pośrednie uderzenia, takie jak obawy dotyczące zapotrzebowania na zasilanie kukurydziane. Najnowszy „Światowy raport dotyczący podaży i prognozy rolniczej i prognozy popytu” opublikowany przez Departament Rolnictwa USA pokazuje, że kwota paszu zastosowanego w latach 2019-2020 może stanowić prawie 46% krajowego popytu na kukurydzę w Stanach Zjednoczonych.
„Zamknięcie fabryki spowodowanej nową epidemią Crown Pneumonia jest dużym wyzwaniem. Jeśli jest zamknięty tylko na kilka dni, fabryka może kontrolować swoje straty. Jednak długoterminowe zawieszenie produkcji nie tylko czyni procesory pasywne, ale także sprawia, że ich dostawcy w chaos ”. Christine McCracken, starszy analityk w branży białek zwierząt Rabobank.
Nagły wybuch nowego koronnego zapalenia płuc miał szereg złożonych wpływów na globalny łańcuch dostaw żywności. Od działania fabryk mięsnych w Stanach Zjednoczonych po zbieranie owoców i warzyw w Indiach, transgraniczne ograniczenia podróży zakłóciły również normalny sezonowy cykl produkcji rolników. Według ekonomisty, Stany Zjednoczone i Europa potrzebują każdego roku ponad 1 milion pracowników imigrantów z Meksyku, Afryki Północnej i Europy Wschodniej, aby poradzić sobie z żniwami, ale teraz problem braku siły roboczej staje się coraz bardziej oczywisty.
Ponieważ trudniej jest transportować produkty rolnicze na rośliny i rynki, duża liczba gospodarstw musi zrzucić lub zniszczyć mleko i świeżą żywność, których nie można wysłać do zakładów przetwórczych. Stowarzyszenie marketingowe produktów rolnych (PMA), grupa handlowa branżowa w Stanach Zjednoczonych, powiedziała, że zmarnowano ponad 5 miliardów dolarów świeżych owoców i warzyw, a niektóre fabryki mleczarskie zrzuciły tysiące galonów mleka.
Jedna z największych na świecie firm spożywczych i napojów, wiceprezes Unilever R&D, Carla Hilhorst, powiedziała reporterom CBN, że łańcuch dostaw musi wykazywać większą obfitość.
„Będziemy musieli promować większą obfitość i dywersyfikację, ponieważ teraz nasza konsumpcja i produkcja są zbyt zależne od ograniczonych wyborów”. Silhorst powiedział: „Czy we wszystkich naszych surowcach jest tylko jedna baza produkcyjna? , Ilu jest dostawców, gdzie są produkowane surowce i czy są tam, gdzie surowce są wytwarzane na wyższe ryzyko? Począwszy od tych problemów, nadal musimy wykonywać dużo pracy. ”
Kovac powiedział reporterom CBN, że w krótkim okresie przekształcenie łańcucha dostaw żywności przez nową epidemię Crown Pneumonia znajduje odzwierciedlenie w przyspieszonej zmianie do dostawy żywności online, która znaczy znacząco wpłynęło na tradycyjny przemysł żywności i napojów.
Na przykład sprzedaż marki sieci fast foodów McDonald's w Europie spadła o około 70%, główni detaliści powrócili dystrybucję, zdolność dostaw e-commerce w Amazon wzrosła o 60%, a Wal-Mart zwiększył rekrutację o 150 000.
Na dłuższą metę Kovac powiedział: „Przedsiębiorstwa mogą w przyszłości szukać bardziej zdecentralizowanej produkcji. Duże przedsiębiorstwo z wieloma fabrykami może zmniejszyć swoją szczególną zależność od określonej fabryki. Jeśli Twoja produkcja jest skoncentrowana w jednym krajach, możesz rozważyć dywersyfikację, takich jak bogatsi dostawcy lub klienci. ”
„Uważam, że tempo automatyzacji firm przetwórstwa spożywczego, które są gotowe inwestować, przyspieszy. Oczywiście zwiększone inwestycje w tym okresie będą miały wpływ na wyniki, ale myślę, że jeśli spojrzysz wstecz na 2008 r. (Podaż spowodowana ograniczeniami eksportu żywności w niektórych krajach) w przypadku kryzysu), te spółki żywnościowe i napojów, które są gotowe inwestować, musiały zaobserwować wzrost sprzedaży, a przynajmniej znacznie lepszy niż firmy, które nie zainwestowały. ” Kovac powiedział reporterowi CBN.
Czas po: Mar-06-2021