Czerwiec
Jest gorący sezon letni
W bogatej, kwiecistej melodii tego lata
Kubki smakowe również przychodzą ze słońcem
Życie to coś więcej niż poezja i dystans
I nieograniczone nowe jedzenie
Kiedy cieszymy się smakowitością, jaką przynosi miska ręcznie zwijanego makaronu, być może jest to bardziej najlepsze wspomnienie w naszych sercach.
Wraz z rozwojem nauki i technologii oraz postępem czasu, nowoczesny inteligentny sprzęt wprowadził proces produkcji świeżego i mokrego makaronu do mechanizacji, inteligencji i doskonałej integracji zaawansowanej technologii i inteligentnego sprzętu, pozwalając nam skosztować pysznego świeżego i mokry makaron zawsze i wszędzie.
Przyjdź do HICOCA i zobacz, jak inteligentnie produkuje się świeży i mokry makaron.
Mieszalnik do ciasta próżniowego HICOCA
Jak wszyscy wiemy, wyrabianie ciasta jest jednym z najbardziej podstawowych i krytycznych procesów w produkcji wyrobów makaronowych.Wymogiem procesu wyrabiania ciasta jest uformowanie ciasta o dobrej wydajności przetwarzania, co stanowi podstawę dla zapewnienia dobrego smaku świeżego i mokrego makaronu.
Zagniatanie próżniowe może sprawić, że rozpylona woda będzie łatwo rozpylona w stanie próżni, zapewniając równomierność dodawania wody, w mące nie ma gazu, wilgoć może łatwo przenikać do wnętrza, efekt ugniatania jest znacznie poprawiony, a struktura ciasta jest szczelna .Makaron świeży i mokry jest mocniejszy i żujący.
Dojrzewanie ciasta HICOCA
Ciasto formuje się w granulki, absorpcja wody jest jednolita i wystarczająca, ekspansja glutenu jest odpowiednia, cząstki są luźne, wielkość cząstek jest spójna, a kolor jest spójny.Stanowi podstawę dla zapewnienia dobrego nawodnienia i smaku produktu.
Kompleksowa maszyna HICOCA
Unikalna technologia mieszania sprawia, że paski ciasta produkowane są o różnej gęstości w przekroju wzdłużnym.Od zewnątrz do wewnątrz gęstość z kolei maleje, naturalnie tworząc międzywarstwy o różnej gęstości.Prasowany makaron można jednocześnie gotować wewnątrz i na zewnątrz makaronu podczas gotowania, a smak jest bogaty, trójwymiarowy, znacznie poprawia się elastyczność i gładkość.
Kalandrowanie HICOCA
Makaron jest prasowany w drobny i cienki makaron, który spełnia określone wymagania dotyczące grubości, aby utworzyć pełniejszą sieć glutenu, dystrybucja wody w makaronie jest bardziej równomierna, a makaron ma pewną wytrzymałość i wytrzymałość.
Niszczarka do makaronu hicoca
Nóż do rozdrabniania makaronu ma wysoką precyzję siatki i starannie przycięte paski, które mogą podzielić ciasto na włókna, a włókna są wyraźne.Wygląd i kształt makaronu powinny być płaskie, gładkie i wolne od zadziorów, grudek i odłamków.
Świeży makaron gotowy do przyrządzenia
Gotowanie
Podczas procesu gotowania makaron można gotować jednocześnie wewnątrz i na zewnątrz, a czas gotowania można skrócić o około 60 sekund
Autentyczny świeży i mokry makaron
Dane z analizatora tekstury wykazały, że w porównaniu z japońskim procesem mieszania ciasta i tradycyjnym procesem ręcznym, przeżuwalność była wyższa o 1,06% i 2,82%, a elastyczność o 1,6% i 9,8%.Smak był mocniejszy i gładszy, umiarkowanie miękki i twardy oraz bardziej elastyczny.Wyniki weryfikacji były zgodne z danymi japońskiego procesu wytwarzania makaronu i przewyższały tradycyjne rękodzieło domowe, osiągając przełom technologiczny.
Centralna kuchnia HICOCA
Kuchnia Centralna HICOCA jest spółką zależną należącą w całości do Grupy HICOCA.Zespół badawczo-rozwojowy i projektowy Haike Central Kitchen w innowacyjny sposób opracował „ręcznie wykonaną inteligentną linię łączenia świeżego i mokrego makaronu”, która jest ważną innowacją procesową produktów z mokrym makaronem.przełom.
Linia do produkcji świeżego i mokrego makaronu produkowana przez HICOCA Central Kitchen charakteryzuje się wysokim stopniem inteligencji, zaawansowaną technologią, wygodną obsługą, niewielkimi rozmiarami i łatwą konserwacją.Zaawansowana technologia produkcji wyrobów mącznych może zaspokoić gusta konsumentów.
Piękna pora roku i spotykanie pięknych rzeczy są godne cudownego lata w tym czasie, a to najdoskonalszy sposób na otwarcie życia.
Czas publikacji: 20 czerwca-2022