W pełni zautomatyzowana linia produkcyjna do pakowania pierożków wonton

① W warunkach próżni rozpylona woda łatwo rozpyla się, co zapewnia równomierne rozprowadzenie wody.

② W stanie próżni, brak gazu w mące pozwala wodzie łatwiej wnikać w granulki skrobi, co poprawia efekt wyrabiania.

③ Ciasto uzyskane w procesie wyrabiania próżniowego ma bardziej zwartą i spójną strukturę.

④ Wyrabianie próżniowe pozwala na zwiększenie ilości wody dodawanej w trakcie mieszania.

⑤ Wyrabianie próżniowe może skrócić czas dojrzewania (odpoczynku) ciasta.

⑥ Ciasto wytwarza mniej ciepła podczas mieszania, co skutkuje niższą temperaturą końcową ciasta.

1. Maszyna ta łączy koncepcję odpoczywania ciasta z procesem zmechanizowanym, a system podawania za pomocą przenośnika taśmowego zapewnia przepływ materiału zgodnie z zasadą FIFO.

2. Całkowicie szczelna konstrukcja zapobiega utracie wilgoci, utrzymując optymalną wilgotność i temperaturę, co przekłada się na bardziej jednolitą i spójną konsystencję ciasta.

3. Mechanizm dozujący mąkę wykorzystuje ślimak w kształcie spirali, zsynchronizowany z prędkością taśmy przenośnika, co gwarantuje równomierne rozprowadzenie cząstek mąki i stałą konsystencję ciasta, a co za tym idzie, równomierną produkcję arkuszy.

Cylindry walcowe wykonane są z wysokochromowej stali stopowej o wysokiej twardości, co zapewnia doskonałą odporność na korozję i długą żywotność, a w rezultacie gładkie i równomierne wykończenie powierzchni. Zabezpieczenia gwarantują bezpieczną obsługę, a konstrukcja ułatwia czyszczenie, obserwację i konserwację. Automatyczna regulacja odbywa się poprzez połączenie przekładni ślimakowej lub podnośnika śrubowego, serwosilnika i napędu, czujnika odległości oraz sterownika programowalnego.

Taśmy przenośnikowe mogą zmieniać kierunek wałka ciasta, a mechanizm składania ciasta może je składać. Koordynując ruch zakrzywionej taśmy przenośnikowej i mechanizmu składania ciasta, ciasto jest składane i obracane, co pozwala na dokładniejsze wyrabianie ciasta, a tym samym na poprawę tekstury przetworzonego makaronu.

Złożony arkusz ciasta jest następnie cięty i formowany za pomocą maszyny do tłoczenia. Wymiary narzędzia tnącego można dostosować do wielkości produktu i można go również używać do wycinania innych podobnych produktów, takich jak papilotki do pierogów.