W pełni automatyczna linia produkcyjna do produkcji makaronu instant bez smażenia
Przegląd produktu
1. Doskonała technologia, kompaktowa konstrukcja, nowatorski design, stabilna i niezawodna praca, wysoki stopień automatyzacji, prosta obsługa, oszczędność energii, niewielkie gabaryty, niskie koszty inwestycji, szybki efekt, odpowiednia dla małych i średnich przedsiębiorstw oraz przedsiębiorstw indywidualnych.
2. Linia produkcyjna makaronu instant bez smażenia charakteryzuje się zaawansowaną technologią, wysokim stopniem automatyzacji, rozsądnym układem, zwartą konstrukcją, wygodną konserwacją, dużą wydajnością i wysoką wydajnością. Wykorzystuje zaawansowaną technologię automatycznego sterowania gotowaniem na parze, suszeniem i chłodzeniem, aby zachować oryginalny kolor, aromat i wartości odżywcze makaronu; smak jest gładki, ciągnący, a makaron dobrze się rehydratuje. Jest to idealne urządzenie do produkcji makaronu instant bez smażenia.
Parametry sprzętu
| Przedmiot | Linia do pakowania makaronu instant w worki o dużej pojemności | Linia do pakowania makaronu instant w torebki o małej pojemności | Linia do pakowania makaronu instant o dużej pojemności | Linia do pakowania makaronu instant w kubkach o małej pojemności |
| Pojemność(paczka/min） | 450 | 220 | 450 | 220 |
| Liczba opakowań w kartonie (pakiet) | 24 | 24 | 12 | 12 |
| Waga na opakowanie (gram) | 85 | 85 | 85 | 85 |
| Maksymalna wydajność miesięczna (karton) | 693000 | 338800 | 1386000 | 677600 |
| Maksymalna wydajność miesięczna (tony) | 1413,72 | 691.152 | 1413,72 | 691.152 |
Układ produktu
Proces technologiczny
Mieszanie poziome dwuwałowe
Starzejący się przenośnik
komponowanie arkuszy ciasta
podnoszenie arkusza ciasta
Kalandrowanie
Składanie
Kalandrowanie
Dojrzewanie ciasta
Dojrzewanie ciasta
Kalandrowanie
Cięcie
Gotowanie na parze
Układanie
Suszenie gorącym powietrzem o średniej temperaturze
Suszenie gorącym powietrzem w wysokiej temperaturze
Cięcie
Chłodzenie
Podkład
Opakowanie
Wprowadzenie do podstawowego sprzętu
Automatyczny system podawania mąki
System mieszania wody sodowej i soli
•Funkcja wydajnościowa:
1. Do mieszania soli lub dodatków z wodą
2. Może być stosowany jako zewnętrzna warstwa pośrednia lufy lub wewnętrzna cewka do przepuszczania wody z lodem lub pary w celu kontrolowania temperatury cieczy
3. Pojemność ogólna 800–2000 litrów
4. Materiał: SUS304 lub SUS316
Poziomy mieszalnik do ciasta z podwójnym wałem
•Łopatki mieszające zaprojektowano pod specjalnym kątem, aby przesuwać mąkę do przodu i do tyłu w różnych kierunkach, eliminując problem nierówności osiowych i znacznie poprawiając równomierność mieszania.
• Mąka i woda są w pełni przereagowane. Po wchłonięciu wody pęcznieją i sklejają się ze sobą. Mąka i woda są równomiernie wymieszane. Zawartość wody w cieście może osiągnąć ponad 33,5%, stopniowo tworząc strukturę o wytrzymałości, elastyczności, lepkości, rozciągliwości i plastyczności. Upieczone naleśniki są mocniejsze i bardziej ciągnące.
• Zastosowano specjalną przekładnię redukcyjną, w której koła zębate i reduktor są zamknięte w obudowie przekładni, a ich powierzchnia zębów jest hartowana wysokoczęstotliwościowo. Zastosowano kompletne urządzenie smarujące i uszczelniające, co znacznie poprawia warunki pracy przekładni, redukuje poziom hałasu, poprawia sprawność przekładni i wydłuża jej żywotność.
• Urządzenie jest wyposażone w alarm czasowy, który automatycznie generuje sygnał, gdy czas mieszania osiągnie określony czas, co pozwala na spełnienie wymagań czasowych. Urządzenie jest również wyposażone w przycisk zatrzymania awaryjnego, czujnik zbliżeniowy i inne zabezpieczenia, co zapewnia podwójne zabezpieczenie.
Przenośnik do starzenia arkuszy ciasta
•Koncepcja odpoczywania i wyrastania ciasta jest zmechanizowana, a podawanie na taśmie odbywa się na zasadzie FIFO.
•Całkowicie uszczelniona konstrukcja zapobiega utracie wody, zapewnia zatrzymanie wilgoci i ciepła, wyrównuje zawartość wilgoci w cieście i poprawia jego jednolitość.
•Mechanizm ubijania proszku wykorzystuje spiralny pręt ubijający proszek, a prędkość ubijania proszku jest zsynchronizowana z prędkością taśmy przenośnika, co zapewnia równomierne podawanie małych cząstek ciasta i równomierne formowanie arkuszy.
Kalandrowanie kompozytowe
•Urządzenia do kalandrowania kompozytowego i ciągłego składają się głównie z urządzenia podającego, wałka, mechanizmu regulacji odległości wałków, skrobaka, układu przekładniowego itp.
•Urządzenie podające wykorzystuje typ wtyczki bezpośredniej lub łukowej, który charakteryzuje się wymuszonym podawaniem, dobrą jednorodnością i łatwym podawaniem materiału.
•Wałki kalandrujące wykonane są z wysokochromowej stali stopowej o wysokiej twardości, która charakteryzuje się zwiększoną odpornością na korozję, zapewniając długą żywotność oraz gładkie i pełne zagęszczenie ciasta. Zabezpieczenie zapewnia bezpieczne użytkowanie, łatwe czyszczenie, wygodną obserwację i łatwą konserwację.
•Wałek dociskowy napędzany jest za pomocą przekładni o wysokiej precyzji i wykonany jest głównie ze stali stopowej, która charakteryzuje się dużą wytrzymałością, twardością i trwałością.
•Wałki dociskowe wykonane są z odlewów ze stopu wysokochromowego, charakteryzujących się wysoką jakością wykończenia powierzchni i precyzją wykonania grubości blachy. Odstęp między każdą parą rolek dociskowych jest regulowany automatycznie za pomocą serwomechanizmu.
• Dzięki zarządzaniu recepturami, możliwe jest automatyczne dostosowanie poprzez proste wprowadzenie odmian makaronu i specyfikacji. Jednocześnie, każdą parę można precyzyjnie dostroić ręcznie w tym samym czasie lub po jednej stronie.
Jednostka kalandrowania ciągłego
• Automatyczny system podnoszenia: pierwszy w branży, opatentowany przez Haikejia. Rolka podtrzymująca ciasto została dodana do przedniej części przenośnika taśmowego, aby zapewnić bardziej optymalny kąt nachylenia arkusza ciasta wprowadzanego do wałka dociskowego. Przenośnik taśmowy podnoszenia może być automatycznie podnoszony i opuszczany. Po włączeniu maszyny przenośnik taśmowy automatycznie się podnosi, umożliwiając automatyczne wprowadzenie arkusza ciasta do wałka dociskowego. Podczas normalnej pracy arkusza ciasta czujnik fotoelektryczny wykrywa go, a przenośnik taśmowy automatycznie opada i zatrzymuje się w normalnej pozycji. Jeśli arkusz ciasta pęknie i spadnie podczas pracy, czujnik fotoelektryczny nie wykryje go, a przenośnik taśmowy automatycznie się podnosi, realizując funkcję automatycznego podnoszenia.
• Skrobak wykonany jest z czystej miedzi i jest sterowany za pomocą cylindra. Po zatrzymaniu maszyny, skrobak jest luźny, co ułatwia czyszczenie. Po włączeniu maszyny program automatycznie steruje cylindrem, aby docisnąć skrobak. Siłę docisku można regulować poprzez regulację skoku cylindra.
•Wszystkie rolki napędzane są niezależnymi silnikami z przekładnią o zmiennej częstotliwości i regulacją za pomocą dwóch serwosilników: odstęp między każdą parą rolek jest ustawiany przez dwa serwosilniki z lewej i prawej strony, co pozwala na ustawienie współczynnika kalandrowania, automatyczną regulację odstępu między rolkami i sterowanie jednym przyciskiem.
•Programowanie PLC automatycznie reguluje naprężenie arkusza ciasta zgodnie z proporcjonalnym wykryciem czujnika elektrycznego, zapewniając stałą prędkość pracy każdego wałka. To nie tylko gwarantuje ciągłą i równomierną pracę arkusza ciasta, ale także zmniejsza nakład pracy.
•Temperatura łożyska jest monitorowana w czasie rzeczywistym, a olej jest automatycznie dodawany zgodnie z sytuacją wykrycia temperatury, co zapobiega awariom łożysk spowodowanym brakiem oleju i zmniejsza nakład pracy.
Maszyna do cięcia
Zalety cięcia cylindrycznego z wychyleniem:
① Makaron jest całkowicie rozciągnięty.
② Nowy program sterujący PLC redukuje liczbę wahań i zjawisko wiszących makaronów. Reakcja jest szybka, a makarony nie przyklejają się do zjeżdżalni.
③ Wycięcie jest wyraźne, a pudełko umieszczone jest prawidłowo.
④ Urządzenie zabezpieczające jest w pełni skonfigurowane i ma solidne zabezpieczenia. Długa żywotność.
⑤ Urządzenie do odprowadzania wody może skutecznie zapewnić higienę i czystość miejsca.
Maszyna do sortowania makaronu
Maszyna do sortowania makaronu jest zsynchronizowana z urządzeniem do smażenia i porusza się tam i z powrotem, co pozwala na dokładne sortowanie makaronu, redukcję ilości połamanych fragmentów i zapewnienie pięknego wyglądu makaronu.
Suszarka na gorące powietrze
◆ Zaawansowana technologia, niezawodny sprzęt, niewielkie gabaryty, niskie koszty inwestycji, elastyczna obsługa.
◆ Dzięki zastosowaniu specjalnej formy ciasto przesuwa się płynnie, nie łamiąc się.
◆ Wykorzystanie dmuchawy i żebrowanego grzejnika z parą jako źródła ciepła do cyklicznego suszenia w sekcjach, co zapewnia równomierne suszenie i mniejsze zużycie energii. Sprawność cieplna może sięgać 45%–50%.
◆ Układ chłodnicy został zoptymalizowany pod kątem cyrkulacji gorącego powietrza od góry do dołu. Wlot dmuchawy jest wyposażony w zawór motylkowy regulujący przepływ świeżego powietrza, a prędkość liniowa łańcucha napędowego jest regulowana za pomocą bezstopniowej przekładni.
◆ Po jednej stronie suszarki zamontowano ruchome drzwi, które są łatwe do otwarcia i wygodne do czyszczenia i konserwacji.
Maszyna chłodząca
Zalety:
① Rzędy są starannie ułożone i zachowują równe odstępy.
② Zastosowanie pasków teflonowych sprawia, że ciasto jest wolne od zanieczyszczeń i czarnych punktów, bezpieczne i higieniczne, a także łatwe do czyszczenia.
③ Wymuszone chłodzenie poprzez nadmuch skierowany w dół i zasysanie w górę. Efekt chłodzenia jest znaczący, a gorące powietrze jest wypychane z warsztatu, co poprawia warunki w warsztacie.
Inteligentny, energooszczędny system suszenia
